Abitanti : 30.551

Regione: Alvernia

Dipartimento: Cantal

Aurillac risale  all'epoca gallo-romana, ma le prime notizie certe si hanno a partire dall'anno 856. Nei secoli, oltre ad essere  un centro  molto importante per la produzione di formaggio, ha sviluppato la sua attitudine ad essere  una città di scambi e di commercio. Capoluogo nel dipartimento del Cantal, Aurillac si estende nella regione dell'Alvernia.